ぼくのみそらーめん

Shop / Renovation

Our voice

オーナーさんからご依頼を頂いた時から味噌ラーメン専門店という事と、オーナーさんが、「昔食べた今は無きラーメン屋の味をもう一度自身が食べたい。」というストーリーが素敵で、限られた予算で電気、水道、厨房設備などの必需品を最低限揃えないと始められないものから掛けていき残りを内装費にまわすといういつもと違う逆算式での施工。当初から思ったのは、「ラーメンだから男の人は美味しければ黙っていても来るかも、みそらーめん専門店だから女性が一人でも入りやすいお店をデザインしたい」と。僕らのSTYLEと店主の人柄、スタッフさんの若さと明るさで見事に思惑どおりに賑わって頂けています。まだ始まったばかりなのでまだまだこらからかも知れませんが影ながら応援いたしております！